大根葉のふりかけ(2021-11-2)

大根葉のふりかけ

大根葉のふりかけを作りました。

農産物直売所に行ったら、立派な葉がついた大根があったので、今シーズン初の大根葉のふりかけを作ることにしました。

大根葉

大根葉

大根葉のふりかけの調味料
しょう油、みりんは同量…今回は大根の葉の量が多かったので、大さじ3ずつ。
ごま油…少量で炒めます。
白ごま、おかか

大根葉のふりかけの調味料

洗って細かく切った大根の葉を鍋に入れてごま油で炒めます。

大根葉

大根の葉がしんなりしてきたら調味料を入れ、煮詰めます。

大根葉のふりかけ

気が済むまで煮詰めたら(笑)、白ごまとおかかを入れて…。

大根葉のふりかけ

よくかき混ぜて、大根葉のふりかけの完成です。

大根葉のふりかけ

大根の葉には栄養がたくさん!
ふりかけにすると食べやすいですよ~(^^)。

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
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考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。