ホワイトソース(電子レンジ)

ホワイトソース

何度もブログ内でお話していますが(^^;)。
ホワイトソースは電子レンジで作ると簡単です!
作るたびに分量や加熱時間など多少の違いはあるけど、作り方はほぼ同じなので~。

今回は牛乳が大量に残っていたので、ダメにしてしまう前にホワイトソースを作りました。

バターと小麦粉
バターと小麦粉を20gずつ、耐熱ボウルに入れてバターが少し溶ける程度に電子レンジで加熱。
今回は600Wで30秒です。

バターと小麦粉

電子レンジで加熱したバターと小麦粉を泡だて器でよく混ぜます。

バターと小麦粉

よく混ぜたバターと小麦粉の中に牛乳を最初は少しずつ加え、のばしていきます。
牛乳は400ml使用。

バターと小麦粉と牛乳

ある程度牛乳を入れたら、最後はいっきに入れても大丈夫。

バターと小麦粉と牛乳

電子レンジ加熱するまでのこの時点ではサラサラ。
塩、コショウ、コンソメを加えて電子レンジ加熱。

バターと小麦粉と牛乳

牛乳の温度、室温、季節などで電子レンジにかける時間は違いますが。
今回は、電子レンジ600Wで3分加熱し、かき混ぜる。
さらに電子レンジ600Wで3分加熱し、かき混ぜる。
あとは様子を見ながら加熱。

少しとろみがついたくらいでOK。
冷めてくるとかたくなるので。

小さい容器で小分けにして冷凍保存をしてもいいし、保存袋で平らに冷凍保存をしてもいいし。
小分け保存ならお弁と作りにも大活躍~。

今回我が家はまだボウルのまま冷蔵保存。
明日使う予定の分を残して、あとは冷凍保存しておくつもり。

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。