玄米を浸水して発芽させる

昨日テレビ「マツコの知らない世界」で「おはぎ」をやっていました。
その中で、発酵玄米(寝かせ玄米)で作った「おはぎ」が紹介されていて、何だか食べたくなった~
ってことで、玄米を浸水して発芽させて玄米を炊くことにしました。
まずは下ごしらえ。
2~3日、水を変えながら発芽させ、圧力鍋で炊飯。
その後炊飯器で発酵玄米(寝かせ玄米)にします。
そしておはぎを作る!
わぁ~楽しみ~(^^)。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
昨日テレビ「マツコの知らない世界」で「おはぎ」をやっていました。
その中で、発酵玄米(寝かせ玄米)で作った「おはぎ」が紹介されていて、何だか食べたくなった~
ってことで、玄米を浸水して発芽させて玄米を炊くことにしました。
まずは下ごしらえ。
2~3日、水を変えながら発芽させ、圧力鍋で炊飯。
その後炊飯器で発酵玄米(寝かせ玄米)にします。
そしておはぎを作る!
わぁ~楽しみ~(^^)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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