手作りカッテージチーズ

2022年1月2日

お正月早々、賞味期限切れ問題発生～(笑)

明日までの賞味期限の未開封牛乳がある！
それをすべて一度に使い切るには、手作りカッテージチーズが手っ取り早いな。

ってことで、1Lすべてをカッテージチーズにしました。

牛乳1Lと酢60ml
火にかけて分離したらザルでこすだけ。

ある程度水分が切れたら塩を入れて手作りカッテージチーズの完成。

この手作りカッテージチーズとマヨネーズ(カロリーオフ)、ガーリックパウダーを混ぜて、ブロッコリーと和えるとおいしいんです。