手作りカッテージチーズ

手作りカッテージチーズ

お正月早々、賞味期限切れ問題発生~(笑)

明日までの賞味期限の未開封牛乳がある!
それをすべて一度に使い切るには、手作りカッテージチーズが手っ取り早いな。

ってことで、1Lすべてをカッテージチーズにしました。

牛乳1Lと酢60ml
火にかけて分離したらザルでこすだけ。

手作りカッテージチーズ

手作りカッテージチーズ

ある程度水分が切れたら塩を入れて手作りカッテージチーズの完成。

手作りカッテージチーズ

この手作りカッテージチーズとマヨネーズ(カロリーオフ)、ガーリックパウダーを混ぜて、ブロッコリーと和えるとおいしいんです。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。