手作りカッテージチーズ

お正月早々、賞味期限切れ問題発生~(笑)
明日までの賞味期限の未開封牛乳がある!
それをすべて一度に使い切るには、手作りカッテージチーズが手っ取り早いな。
ってことで、1Lすべてをカッテージチーズにしました。
牛乳1Lと酢60ml
火にかけて分離したらザルでこすだけ。
ある程度水分が切れたら塩を入れて手作りカッテージチーズの完成。
この手作りカッテージチーズとマヨネーズ(カロリーオフ)、ガーリックパウダーを混ぜて、ブロッコリーと和えるとおいしいんです。
主人が2型糖尿病と診断され、指示栄養量(25単位)の食事制限を心がけている我が家の献立の記録。
お正月早々、賞味期限切れ問題発生~(笑)
明日までの賞味期限の未開封牛乳がある!
それをすべて一度に使い切るには、手作りカッテージチーズが手っ取り早いな。
ってことで、1Lすべてをカッテージチーズにしました。
牛乳1Lと酢60ml
火にかけて分離したらザルでこすだけ。
ある程度水分が切れたら塩を入れて手作りカッテージチーズの完成。
この手作りカッテージチーズとマヨネーズ(カロリーオフ)、ガーリックパウダーを混ぜて、ブロッコリーと和えるとおいしいんです。
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