作り置き、下ごしらえ(2022年9月7日)

作り置き、下ごしらえ(2022年9月7日)

作り置き、下ごしらえ(2022年9月7日)

まいたけ
いつも通り、ほぐして冷凍保存。

まいたけ

かぼちゃ
カットして冷蔵保存。

かぼちゃ

カットしたかぼちゃの水分をとって、生のまま冷凍保存しておきます。

かぼちゃ

二つの保存袋に分けて冷凍保存をしておきました。

かぼちゃ

ナスの油炒め
少量の油で炒めたナスは、粗熱をとってから冷凍保存しました。

ナスの油炒め

保存袋に平に入れて冷凍庫へ。

ナスの油炒め

しめじ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

しめじ煮

ブロッコリー
電子レンジで加熱。

ブロッコリー

豚ロースの塩こうじ漬け
豚ロースを塩こうじで漬け込み。
どのくらいやわらかく焼けるか実験します~。

豚ロースの塩こうじ漬け

梨のコンポート
梨のコンポートを電子レンジで作りました。
別記事でアップ。

梨のコンポート

Left Caption
かぼちゃを二つ、ナスを大量にもらったので、一部冷凍保存です。
両方とも好きだけど、こんなにもらってもなかなか食べきれないので、ダメにしてしまう前に冷凍保存。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。