ドリアの献立(2019年5月3日の夜ごはん)｜電子レンジでホワイトソース
ドリアの献立です。
ドリア
牛肉ともやしのグリルパン焼き、わさび醤油添え
菜の花の和え物
コールスローサラダ
もずくとオクラのポン酢和え
どうしてもドリアが食べたくて、カロリーオーバーなのは承知で作って食べました。
でも…カロリーをまったく気にせず作ったわけではありません～。
ごはんの量は少なめにし、マンナンヒカリを入れ、玉ねぎとピーマンをかなり多めに入れてボリュームを出しました。
グラタン皿はしばらく前にセリアで買ったもの。
少し小さめなので大盛りみたいになってしまった…(;’∀’)。
(2019年5月3日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
電子レンジでホワイトソース
今回のホワイトソースはバターと小麦粉で作りました。
大豆粉ではありません。
バター…30g
小麦粉…25g
牛乳…400cc
塩コショウ、コンソメ
※この分量で作るホワイトソースはアバウトで600kcalくらいかな。
バターと小麦粉を耐熱容器に入れ、電子レンジでバターが溶けるまで加熱し、よく混ぜる。
その中に分量の牛乳を少しずつ入れかき混ぜる。
牛乳は最初は少しずつ入れ、ある程度混ざったらいっきに入れて大丈夫。
塩コショウ、コンソメも混ぜて、電子レンジ600Wで2～3分加熱し、取り出し、混ぜる…。
その後は1分とか、すこしずつ加熱して混ぜるを繰り返し、とろみがついたら出来上がり。
溶かしたバターと小麦粉を混ぜた中に、少しずつ牛乳を入れてのばしていくと、ダマにならずなめらかなホワイトソースが出来上がります。
電子レンジで作るホワイトソースは超簡単～(^^♪。
今回のホワイトソースは2回に分けて使うので、1回分は冷凍保存しておきました。
大豆粉で作るホワイトソースもおいしいけれど、やっぱり普通のホワイトソースはおいしいなー。
