豚の角煮と寝かせ玄米の献立(2019年12月29日の朝ごはん)｜炊飯用土鍋(5合炊き)をしばらく収納保管

2019年12月31日

豚の角煮と寝かせ玄米の献立です。

寝かせ玄米(72時間)
豚の角煮(大根、たまご)
スモークサーモンのマリネ
明太子
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋と赤大根のぬか漬け
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

寝かせ玄米(72時間)
72時間寝かせた玄米、寝かせ玄米ごはん。
やっぱりおいしい！！！
モチモチ、イイ感じで、本当においしくできました。
圧力鍋で玄米を4合炊き、炊飯器で寝かせて72時間…途中食べてしまったので、この時点で2食分強くらいしか残っていなかった…(笑)。

豚の角煮(大根、たまご)
たまにはばら肉で角煮を食べよう！ってことで、豚バラのブロックで角煮。
豚肉もやわらかく、大根やたまごにも味がしみ込んでいておいしかったなー。
今回はマービー甘味料を使いました。

菊芋と赤大根のぬか漬け

(2019年12月29日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

炊飯用土鍋(5合炊き)をしばらく収納保管

寝かせ玄米を作るために炊飯器を買って、玄米を炊くには圧力鍋を使って…。
そんな炊飯事情になったため、炊飯用土鍋(5合炊き)はしばらく収納しておくことにしました。

今まではキッチンのシンク下の引き出しに収納してあったけど、大きくて場所をとります。
日々使うならそこに収納してある方が便利だけど…。
その場所からこの土鍋を違う場所に移動させることによって、引き出しには違うものが収納できるので、食品を保管している棚へ移動させることにしました。

紙袋
野菜を冷蔵庫に入れる時に使ったり、雑紙などを処分したりするのにホームセンターで買ってストックしてある紙袋。
今回はこの紙袋に包んで収納保管。
ネットで土鍋の収納方法を検索すると、新聞紙に包んで保管するのがいいと出ていました。
ただ、我が家には新聞紙はありません…。
なので、この紙袋を切って広げて土鍋を包むことにしました。

炊飯用土鍋(5合炊き)の収納方法
紙袋で包んだ土鍋を棚へ…ピッタリ入る位置を確保できました。

ちなみにこんな感じで収納する前に、土鍋を日に当てて十分乾燥させました。
カビが生えてしまったらイヤなので。

炊飯用土鍋(5合炊き)はこんな感じでとりあえず収納保管したけど、2合炊きの土鍋は今まで通りたまに使うので、キッチンの引き出しで収納です。

土鍋に関しての記事↓
土鍋 炊飯用(2合炊き、5合炊き)

寝かせ玄米にはまらず炊飯器を買うことがなかったら、今まで通り土鍋ごはんだったんだけど。
とりあえず玄米に飽きるまで？圧力鍋と炊飯器がメインかなぁ…。