豚の角煮の献立(2020年12月28日の夜ごはん)

ごはん(黒米入り)
豚の角煮
手作りカッテージチーズサラダ
酢玉ねぎ
白菜の汁物
冷凍みかん
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
豚の角煮の献立
最近我が家の食卓によく登場する煮豚、豚の角煮。
圧力鍋で簡単にやわらかくなっておいしいのでつい…ラクできるし(^^)。
豚の角煮
豚の角煮、煮たまご、大根、焼きネギ。
大量の白髪ネギ。
手作りカッテージチーズサラダ
牛乳の大量消費にオススメの手作りカッテージチーズ。
レシピアップしています→牛乳と酢で作るカッテージチーズ
千切りレタス、千切りきゅうり、スライス玉ねぎを手作りカッテージチーズとマヨネーズ(カロリーオフ)、ガーリックパウダーで和えたサラダ。
酢玉ねぎ
いつもトマトにのせている酢玉ねぎを単品で、白ごまをふりかけて。
白菜の汁物
白菜の外側の部分(青い部分)と人参(冷凍)を使って汁物。
味付けは鍋キューブを使いました。
(2020年12月28日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

たまにはいいですね。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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