鮭のマヨたま焼きの献立(2021年1月27日の朝ごはん)|下ごしらえ

鮭のマヨたま焼きの献立

ごはん(黒米入り)+韓国海苔ふりかけ
鮭のマヨたま焼き、ブロッコリー添え
エリンギの金平風
サラダ
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

鮭のマヨたま焼きの献立
冷凍してあった鮭を使って鮭のマヨたま焼き。
フライパンではなく、オーブントースターで焼くから楽チンです。

鮭のマヨたま焼き、ブロッコリー添え
骨の取ってある鮭を使ったので、このままぱくりと食べられます。
添えのブロッコリーは何も味を付けず、マヨたまで食べます。

鮭のマヨたま焼き

鮭をオーブントースターのトレイに並べる
解凍してキッチンペーパーでよく水分を拭き取ってから並べます。
ホイルはフライパン用ホイルを使用。

鮭をオーブントースターのトレイに並べる

塩、コショウ、小麦粉、バター
塩、コショウは少し強めのほうがおいしいかも?

鮭に塩コショウ、バター、小麦粉

鮭をオーブントースターで焼く
だいたい10分くらい。

鮭をオーブントースターで焼く

マヨたま
鮭を焼いている間に、サンドイッチに挟むような、茹でたまごをつぶしてマヨネーズ(カロリーオフ)を混ぜるマヨたまを作っておきます。

マヨたま

焼いた鮭にマヨたまをのせる
もう少しだけマヨたまがやわらかくてもよかったかも?
ただあまりやわらかすぎても流れてしまうのでそこは注意かな。

焼いた鮭にマヨたまをのせる

マヨたまをのせたらオーブントースターで焼く
焦げ目がついたほうがよかったな。
マヨたまを焼く時間が短かった。

マヨたまをのせたらオーブントースターで焼く

生の鮭の上にマヨたまをのせて、そのまま焼いてもいいかな?
以前現場では白身魚や鮭などをムニエルにしてから、マヨたまをのせてオーブンで焦げ目を付けるというやり方だったので、同じようにしたけど…。
次回は生の鮭の上に直接のせてオーブントースターで焼いてみよう。

(2021年1月27日の朝ごはん)

下ごしらえ

朝ごはん前の下ごしらえ。
緑と白ばかりだー(笑)。

酢玉ねぎ、スライス玉ねぎ、ブロッコリー、小松菜、ほうれん草、おくら。

下ごしらえ

食パン
純生食パン工房HARE/PANを買ってきてあったので、それをカット。
このままちぎって好きなだけ食べたいー(笑)。

食パン(純生食パン工房HARE/PAN)

食パン(純生食パン工房HARE/PAN)

 

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