カラスガレイのおろし煮の献立(2021年4月18日の朝ごはん)｜下ごしらえ

2021年4月19日

ごはん(雑穀米入り)
カラスガレイのおろし煮
あぶら菜としめじのピーナッツ和え
野菜の和え物
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
昆布の佃煮
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

カラスガレイのおろし煮の献立
冷凍のカラスガレイをおろし煮にしました。
ただの煮魚よりも大根おろしを入れたほうがおいしくて好き。

カラスガレイのおろし煮

カラスガレイを煮る
長ネギの青みを入れた煮汁でカラスガレイを煮る。
大根おろしを入れるので少し濃いめの味付け。

アルミホイルで落とし蓋

大根おろし
カラスガレイを煮ている間に大根おろし。

大根は多めにおろして小分けにして冷凍保存。

カラスガレイを煮ている中に大根おろしを入れる。

あぶら菜としめじのピーナッツ和え
冷凍保存のあぶら菜を解凍し、白だしで味付けをしておいたしめじとともにピーナッツ和えにしました。

野菜の和え物
春キャベツ、きゅうり、赤玉ねぎ、韓国海苔ふりかけ、カニカマ。

(2021年4月18日の朝ごはん)

下ごしらえ

今回の下ごしらえはこの二つ。

春キャベツはざく切りにして電子レンジ加熱。
ごぼうはボイル。