目玉焼きの献立(2020年10月8日の朝ごはん)

ごはん(白米+発芽玄米)
目玉焼き
野菜サラダ
さつまいも
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醤油漬け
卯の花
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
目玉焼きの献立
しずくのような形に焼けた目玉焼き~(笑)。
ごはん
白米+発芽玄米にふりかけ。
圧力鍋で炊きました。
水加減、ちょっと失敗してやわらかく炊けてしまって残念。
目玉焼き
黒コショウとしょう油で…。
菊芋の甘酢醤油漬け
作り置きの菊芋の甘酢醤油漬け。
漬け込んで一晩経ったので、味がしみ込んでさらにおいしいー。
卯の花
冷凍保存の卯の花を解凍し、ブロッコリーをほぐして混ぜてみました。
さつまいも
前日に魚焼きグリルで焼きいもにしておいたものをスライスしてゴマ塩をふって…。
(2020年10月8日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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