雷豆腐ぶっかけそうめんの献立(2021年5月2日の昼ごはん)

雷豆腐ぶっかけそうめんの献立

雷豆腐ぶっかけそうめん
わかめサラダ
ひじき煮

雷豆腐ぶっかけそうめんの献立
雷豆腐を作ったのは2年ぶり?かな?
当時テレビの料理コーナーで紹介されたレシピで、一度作ってみたらおいしくて、その後何度か作ったけど。
多分去年は作っていないなぁ?
ひさしぶりに作って食べたけど、やっぱりおしいかったー(^^)。

雷豆腐ぶっかけそうめん

雷豆腐ぶっかけそうめん

わかめサラダ
レタス、きゅうり、玉ねぎ、わかめ、カニカマ。

わかめサラダ

(2021年5月2日の昼ごはん)

雷豆腐

豆腐、大根おろし、トマト、青ネギ。
みりん、しょうゆを大さじ1と1/2ずつ、七味、ごま油。
そうめん、めんつゆストレート、かつお節、わさび。

雷豆腐

大根おろしとカットしたトマト

大根おろしとカットしたトマト

雷豆腐の調味料
みりん、しょうゆを大さじ1と1/2ずつ、七味、ごま油。

雷豆腐の調味料

豆腐を崩しながら焼く
水切りをした豆腐を崩しながら焼きます。
公式レシピでは木綿豆腐を1丁使っているけど、我が家は今回3パック入りの豆腐を1丁のみ。
これしかなかった(^^;)。

豆腐を崩しながら焼く

雷豆腐の完成
トマトや大根おろし、調味料を入れて煮詰めて雷豆腐の完成。
これを他の容器に移して冷ましてそうめんの上にのせます。

雷豆腐の完成

雷豆腐ぶっかけそうめん

雷豆腐ぶっかけそうめん

これからの時期、そうめん献立のひとつとして。
おいしいのでぜひ~(^^)。
おととし?のテレビ番組で紹介されたレシピで、まだ公式サイトが削除されずに残っているので、詳しい分量・作り方はそちらでご覧ください。

雷豆腐の詳しい作り方(TBSテレビ)→http://www.tbs.co.jp/obigohan/recipe/r20180704.html

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。