雷豆腐ぶっかけそうめんの献立(2021年5月2日の昼ごはん)
雷豆腐ぶっかけそうめん
わかめサラダ
ひじき煮
雷豆腐ぶっかけそうめんの献立
雷豆腐を作ったのは2年ぶり？かな？
当時テレビの料理コーナーで紹介されたレシピで、一度作ってみたらおいしくて、その後何度か作ったけど。
多分去年は作っていないなぁ？
ひさしぶりに作って食べたけど、やっぱりおしいかったー(^^)。
雷豆腐ぶっかけそうめん
わかめサラダ
レタス、きゅうり、玉ねぎ、わかめ、カニカマ。
(2021年5月2日の昼ごはん)
雷豆腐
豆腐、大根おろし、トマト、青ネギ。
みりん、しょうゆを大さじ1と1/2ずつ、七味、ごま油。
そうめん、めんつゆストレート、かつお節、わさび。
大根おろしとカットしたトマト
雷豆腐の調味料
みりん、しょうゆを大さじ1と1/2ずつ、七味、ごま油。
豆腐を崩しながら焼く
水切りをした豆腐を崩しながら焼きます。
公式レシピでは木綿豆腐を1丁使っているけど、我が家は今回3パック入りの豆腐を1丁のみ。
これしかなかった(^^;)。
雷豆腐の完成
トマトや大根おろし、調味料を入れて煮詰めて雷豆腐の完成。
これを他の容器に移して冷ましてそうめんの上にのせます。
雷豆腐ぶっかけそうめん
これからの時期、そうめん献立のひとつとして。
おいしいのでぜひ～(^^)。
おととし？のテレビ番組で紹介されたレシピで、まだ公式サイトが削除されずに残っているので、詳しい分量・作り方はそちらでご覧ください。
雷豆腐の詳しい作り方(TBSテレビ)→http://www.tbs.co.jp/obigohan/recipe/r20180704.html
