塩こうじ鶏の献立(2021年7月13日の朝ごはん)

塩こうじ鶏の献立

ごはん
塩こうじ鶏
ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ
もやしとピーマンの中華風
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁
ふりかけ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

塩こうじ鶏の献立
鶏むね肉は塩こうじに漬け込んでお鍋でボイル。
お肉の重さの10%の塩こうじで漬け込むだけ。
しっとりやわらかくおいしい塩こうじ鶏になるー。

塩こうじ鶏
塩こうじ鶏は裂いて千切りきゅうりの上にのせました。

塩こうじ鶏

ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ、もやしとピーマンの中華風、トマトの酢玉ねぎのせ

ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ、もやしとピーマンの中華風、トマトの酢玉ねぎのせ

ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ
下ごしらえ済みのブロッコリーと、牛乳と酢で作ったカッテージチーズを和え、マヨネーズ(カロリーオフ)とガーリックパウダーで味を調えました。

もやしとピーマンの中華風
下ごしらえ済み(電子レンジ加熱)のもやしと千切りにしたピーマンを耐熱ボウルに入れ、鶏ガラスープをふりかけ、電子レンジ加熱しました。
仕上げにごま油を数滴。

トマトの酢玉ねぎのせ
カットしたトマトに作り置きの酢玉ねぎをのせただけ。
我が家の定番~(^^)。

(2021年7月13日の朝ごはん)

 

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