小鉢いろいろ献立(2022年2月13日の朝ごはん)

2022年2月14日

ごはん＋たくあん
トマトの酢玉ねぎのせ
豆腐煮
ゆでたまご
菊芋の甘酢醬油漬け
きゅうりとわかめ
焼いも
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

小鉢いろいろ献立
小鉢にいろいろを並べたおかず。
豆腐煮以外は作り置き、下ごしらえ済みのもの。
お味噌汁は前日の残り。

ごはん＋たくあん
たくあんは冷凍してあるモノを解凍してごはんの上にのせました。
フードプロセッサーでみじん切りにしたたくあんを冷凍保存。
もらったたくあんで、一切れ食べたらおいしくて、食べきれずにダメにしてしまうのはもったいないなとみじん切りにして冷凍保存をしてあります。

トマトの酢玉ねぎのせ、豆腐煮、ゆでたまご
豆腐煮は、3パックがひとつになったものの1パックを耐熱ボウルに入れ、コンソメとしょう油をかけて軽くラップ。
電子レンジで3分ほど加熱して、崩して完成。
我が家では時々豆腐とニラの炒め物を作るんだけど、今回はニラがなかったので豆腐のみで、しかも電子レンジ加熱にしてみました。
見ためは微妙だけど(笑)、おいしかったです。

菊芋の甘酢醬油漬け、きゅうりとわかめ、焼いも

(2022年2月13日の朝ごはん)

HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

我が家の献立朝ごはん

Posted by わか

作り置き、下ごしらえ(2022年2月13日)