マーボー豆腐の献立(2021年6月19日の朝ごはん)|下ごしらえ

ごはん
マーボー豆腐
カリフラワー
キムチ
トマトの酢玉ねぎのせ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
マーボー豆腐の献立
朝からマーボー豆腐です(^^;)。
味付けは簡単にマーボー豆腐の素を使用。
豆腐の他、冷凍してあった小松菜を入れました。
マーボー豆腐
(2021年6月19日の朝ごはん)
下ごしらえ
カリフラワーとモロッコインゲンの下ごしらえ。
両方ともお鍋でボイル。
カリフラワーはマヨネーズ(カロリーオフ)やドレッシングで食べたり、サラダに入れたり。
モロッコインゲンは、ごま和えなど和え物にしたり、汁物系に入れたり、彩りに使ったり。
下ごしらえをしておくと後でラク~(^^)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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