焼豚うどんの献立(2022年2月23日の昼ごはん)

焼豚うどん
野菜サラダ
無限ピーマン
焼豚うどんの献立
焼豚と漬けたまごを作ってあったので、それをうどんの上にのせて焼豚うどんにしました。
茹で麺をお鍋で茹でてから使用。
以前は電子レンジで加熱していたけど、今はお鍋にお湯を沸かして軽く茹でます。
わかめも下ごしらえをしてあったので、麺つゆを作って麺を茹でて、あっという間に完成。
焼豚うどん
野菜サラダ
下ごしらえ済みの野菜を盛り付けただけ。
フリルレタスはやわらかくておいしい~。
無限ピーマン
作り置きの無限ピーマン。
(2022年2月23日の昼ごはん)

ホントはお盆としてではなく、食器として使うために売っているプレート。
我が家ではトレーとして使っています。
ちなみにこのニトリプレートは、がたつきます(>_<)。
なので、裏側に滑り止めを貼って使っています。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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