雷豆腐のぶっかけそうめんの献立(2022年7月3日の昼ごはん)

雷豆腐のぶっかけそうめん
サラダ
かぼちゃ
雷豆腐のぶっかけそうめんの献立
冷しておいた雷豆腐で、ぶっかけそうめん~。
やっぱりこれ、おいしいなー。
雷豆腐のぶっかけそうめん
そうめんの上に雷豆腐をのせて、食べる直前に冷やしておいためんつゆをかけました。
別記事でアップ。
茹でないそうめん
この方法を知ってから、ずっとこれでそうめんは調理。
沸騰したお湯にそうめんを入れてかき混ぜたら火を止め、蓋をして5分くらい。
5分後…
ザルにあげて、よく冷やして、茹でないそうめんの完成。
さらっさらで、そうめんがおいしいんです。
サラダ
冷蔵庫にある下ごしらえ済みの野菜を並べただけの野菜サラダ。
(2022年7月3日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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