明太チーズ餅の献立(2022年12月19日の昼ごはん)

明太チーズ餅
もずく酢きゅうり
イカ・ブロッコリー
スライス玉ねぎ
切り干し大根煮
明太チーズ餅の献立
お餅と明太子とチーズで明太チーズ餅。
我が家ではたまに作って食べます。
おいしいです!
明太チーズ餅
切り餅を6等分にカットして、フライパン用ホイルを敷いたミニフライパンに並べ、蓋をして蒸し焼きにします。
途中裏返し、お餅がある程度やわらかくなったら、明太子にマヨネーズ(カロリーオフ)を混ぜたものを塗り、かけるチーズをのせて再度蓋をして蒸し焼き。
チーズが溶けたら明太チーズ餅の完成。
もずく酢きゅうり、イカ・ブロッコリー
スライス玉ねぎ、切り干し大根煮
(2022年12月19日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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