カレーうどんの献立(2023年3月2日の昼ごはん)

カレーうどん
豆腐サラダ
きんぴら
カレーうどんの献立
幅広のうどんでカレーうどんが食べたくて、お昼に作って食べました。
麺がしっかりとモチモチしていておいしかったな。
カレーうどん
麺つゆを作って玉ねぎを煮て、豚肉を入れて、カレールー。
豆腐サラダ
お豆腐の上に、わかめときゅうりをしょう油系のドレッシングで和えたものをのせ、最後にカットトマト。
今回のお豆腐、とてもおいしかったけどどこのメーカーだったろう?
3パックで売っている木綿豆腐で、スーパーにはたくさんの種類があるから、どれを買ってきたか覚えていない(^^;)。
同じお豆腐がまた食べたいな。
きんぴら
作り置きのきんぴらに白ごま。
(2023年3月2日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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