きなこ餅(2023年12月23日の昼ごはん)
きなこ餅
他、冷蔵庫にあるもので
主食はきなこ餅。
焼いてからのほうがおいしくて好きなんだけれど、今回お餅は電子レンジで加熱。
やわらかくなったお餅を軽くお湯に通してからきなこをまぶして、きなこ餅の完成。
この時は体調が優れなくて、何かいろいろと作る気にもなれなくて。
きなこ餅の他、冷蔵庫にあるものを並べてお昼ごはんになりました。
(2023年12月23日の昼ごはん)
最近の我が家の献立は今まで以上に簡単なおかずや手抜きが多いのですが…。
例えばお弁当だったり、お惣菜だったり、冷凍食品だったり…それには理由があります。
実は関節リウマチを発症してしまい、そのために手指が痛い日があって、まともに食事が作れない時があるんです(泣)。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
夫が何でもしてくれると言ってくれていますが、まだ自分で食事は用意したいから。
お惣菜や冷凍食品ばかりの献立でダメねぇなどと今は思わないでくださいね(T_T)。
手指の痛みの少ない日は頑張って作るし、薬で症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、今はそっと見守っていただけるとうれしいです。
