かつ丼の献立(2025年9月11日の夜ごはん)|冷凍ストックで手軽に、イカサラダ&甘酢ピーマンでさっぱりバランス

かつ丼
イカとブロッコリーのサラダ
カラーピーマンの甘酢漬け
梅干
梨
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
かつ丼の献立
今回の夕食は、冷凍保存しておいた調理済みのロースかつ(約1/3枚)と玉ねぎでかつ煮を作り、ごはんにのせてかつ丼に。
かつは少なめだけど、たまごでとじてたまご丼風に仕上げたら、やさしい味でおいしく食べられましたー(^^)
副菜には、市販のボイルイカとブロッコリーを「日清ドレッシング ダイエット クリーミーシーザー」で和えたサラダ、作り置きのカラーピーマンの甘酢漬けに千切りきゅうりを加えて、梅干を添えて、さっぱり感と彩りをプラス。
かつ丼(冷凍ロースかつ+玉ねぎ+たまご)
冷凍しておいたロースかつを玉ねぎと一緒に煮て、たまごでとじてごはんにのせました。
かつは少なめだけど、たまごでしっかり満足。

イカとブロッコリーのサラダ
市販のボイルイカとブロッコリーを、クリーミーシーザードレッシングで和えたサラダ。
たんぱく質と野菜が一緒に摂れて、味のバランスも◎。

カラーピーマンの甘酢漬け+千切りきゅうり
作り置きの甘酢漬けに、きゅうりを加えてシャキッとした食感をプラス。
彩りもよく、箸休めにもぴったり。
梅干
発酵食品として腸内環境をサポート。
梨(1/2個分)
みずみずしい甘さで、食後にちょうどいいデザート。
(2025年9月11日の夜ごはん)

●総カロリー:約580kcal
●糖質量:約76g
(総カロリーと糖質量は、Microsoft Copilotでおおよその目安を算出)
※かつ丼で炭水化物とたんぱく質をしっかり補給
※イカサラダと甘酢漬けで野菜とミネラルをプラス
※梨と梅干で自然な甘みと発酵食品を取り入れた、やさしい夕食
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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