イカ明太子パスタの献立(2025年10月21日の昼ごはん)

イカ明太子パスタ
ブロッコリーのサラダ
みかん
イカ明太子パスタの献立
今回は、ほぐした明太子とボイルイカを使った「イカ明太子パスタ」が主役の昼ごはん。
バターと味の素 ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカットのマヨネーズ、めんつゆ(2倍希釈)で味付けし、パスタは100g。
副菜には、ブロッコリーにスライス玉ねぎをのせて、ドレッシングをかけたサラダを。
果物にはみかんを添えて、自然な甘みでやさしく締めくくりました(^^)
イカ明太子パスタ(100g)
明太子とボイルイカのうまみを、バターとコクうまマヨ、めんつゆでまとめた一皿。
パスタにしっかり絡んで、コクと香りが重なる主菜です。

ブロッコリーのサラダ(玉ねぎ・ドレッシング)
茹でたブロッコリーにスライス玉ねぎをのせて、ドレッシングをかけて。
みかん
自然な甘みとほどよい酸味で、食後にちょうどいい一品。
(2025年10月21日の昼ごはん)

●総カロリー:約685kcal
●糖質量:約80g
※糖質の主役はパスタとみかん
※副菜は控えめで、全体としては「主食+旨味+コク+甘みで味の変化を楽しむ構成」
※明太子とイカの塩気・旨味に、バターとマヨのコク、めんつゆのだし感が合わさって、まろやかで奥行きのある味わいに
※ブロッコリーのサラダは玉ねぎの辛味とドレッシングの酸味で、口当たりをさっぱりと整えてくれます
※みかんで自然な甘みを添えて、食後の満足感も◎
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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