おでんの献立(2025年10月21日の朝ごはん)｜だし香るおでんと雑穀米で、ほっとする朝ごはん

2025年10月23日

ごはん(雑穀米入り)
おでん
梅干
焼いも
明太子
トマトの酢玉ねぎのせ
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

おでんの献立
今回は、具だくさんのおでんをごはんのおかずに。
主食には雑穀米入りのごはんを。
おでんの具材は、大根・たまご・しらたき・魚河岸揚げ・ウインナー。
副菜には、梅干、明太子(ひとかけ)、焼いも(ひとかけ)、トマトの酢玉ねぎのせを添えて、塩気・香味・酸味・自然な甘みを少しずつ。

おでん(大根・たまご・しらたき・魚河岸揚げ・ウインナー)
だしのしみた具材がそれぞれの食感と味わいを引き立てる一皿。
朝でも重たくならず、やさしく満足感を添えて。

梅干
ほどよい酸味と塩気で、ごはんのアクセントに。
おでんとの相性も◎。

焼いも
魚焼きグリルでじっくり焼いた作り置きの焼いも。
自然な甘みとほくほく感が、朝の一皿にやさしくなじみます。

明太子(ひとかけ)
塩気と旨みがしっかり感じられる明太子。
少量でもごはんにしっかり味が広がります。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせてさっぱり副菜に。

(2025年10月21日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
●総カロリー：約625kcal
●糖質量：約86.3g
※糖質の主役は雑穀米入りごはんと焼いも
※副菜は控えめで、全体としては「主食＋だしの香り＋塩気＋甘み＋酸味で味の変化を楽しむ構成」
※おでんは大根・卵・しらたきでやさしく、魚河岸揚げとウインナーで香ばしさと満足感をプラス
※明太子と梅干で塩気を、焼いもで自然な甘みを、酢玉ねぎでさっぱり感を添えて、朝の口当たりにやさしい一膳です