豚肉とピーマン炒めの献立(2025年11月25日の夜ごはん)|甘辛炒めでごはんが進む夜ごはん

ごはん
豚肉とピーマン炒め
高野豆腐煮
カニカマサラダ
漬物
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
豚肉とピーマン炒めの献立
今回の夜ごはんは、豚肉とピーマンの甘辛炒めがメイン。
香ばしさと甘辛さがごはんにピッタリで、食欲をそそる一皿になりました(^^)
副菜には、高野豆腐煮でだし感を、レタスとスライス玉ねぎにほぐしたカニカマをのせたサラダでさっぱり感を。
漬物で塩気と食感を添えて、味の変化が整った夜ごはんになりました。
豚肉とピーマン炒め
豚肉とピーマンを甘辛く炒めた一品。
香味と食感が重なるメインのおかず。

高野豆腐煮
だしを含んだやさしい味わい。
カニカマサラダ(レタス・スライス玉ねぎ・カニカマ・ミニトマト)
レタスと玉ねぎにほぐしたカニカマをのせたサラダ。
彩りとさっぱり感が広がる副菜。
漬物
やさしい塩気と食感で、箸休めに。

(2025年11月25日の夜ごはん)

総カロリー:約682kcal
糖質量:約74g
※豚肉とピーマン炒めは甘辛い味付けでごはんが進み、香ばしさと満足感がある
※高野豆腐煮でだし感を添え、やさしい味わいをプラス
※カニカマサラダはレタスと玉ねぎの食感にカニカマの旨みが重なり、さっぱりと仕上がる
※漬物で塩気と食感を整えて、全体の味の変化が心地よくまとまる
※全体として、香ばしさ・甘辛さ・だし感・さっぱり感がバランスよく重なり、満足感と軽やかさが両立する夕食
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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