お赤飯とハムたまごの献立(2025年12月3日の朝ごはん)｜ハムたまごでコクを添える朝ごはん

2025年12月5日

お赤飯
ハムたまご
菊芋の甘酢醤油漬け
さつまいもの甘煮
赤大根の甘酢漬け
梅干
トマトの酢玉ねぎのせ
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

お赤飯とハムたまごの献立
今回の朝ごはんは、炊飯器で炊いたお赤飯が主食。
前日に準備しておいたもち米と小豆を使い、香ばしく仕上がりました。
メインのおかずは、ハムたまご。
こめ油を塗った器にハムをのせ、だし巻きたまご風の溶きたまごを入れてオーブントースターで焼き、焼き上がったら半分に折って盛り付けました。
たまごのやさしい味わいとハムの塩気が重なり、ごはんにピッタリです(^^)
副菜には、菊芋の甘酢醤油漬けで食物繊維を、さつまいもの甘煮で自然な甘みを。
さらに、赤大根の甘酢漬けで彩りを、梅干で塩気を、トマトの酢玉ねぎのせで酸味を添えて、味の変化が整った朝ごはんになりました。

お赤飯(150g)
もち米と小豆を炊飯器で炊いた一品。
香ばしさともちもち感が広がる主食。

ハムたまご
だし巻き風のハムたまご。
香ばしさと旨みが重なる主菜。

オーブントースタープレートでハムたまご
こめ油を塗ってハムをのせ、だし巻きたまごの味付けの溶きたまごを入れ、オーブントースターで焼きました。
焼き上がったら半分に折ってお皿に盛り付け。

菊芋の甘酢醤油漬け
イヌリンを豊富に含む菊芋をスライスして漬けた作り置き。
毎朝続ける習慣の副菜。

さつまいもの甘煮
やさしい甘みとほっくり感が広がる副菜。

赤大根の甘酢漬け
彩りと酸味を添える副菜。

梅干
ほどよい酸味と塩気で、お赤飯のアクセントに。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせて。

(2025年12月3日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
総カロリー：約645kcal
糖質量：約104g
※お赤飯はもち米と小豆を炊飯器で炊き、香ばしく満足感のある主食
※ハムたまごはトースターで焼き、たまごのやさしい味わいとハムの塩気が重なる
※菊芋の甘酢醤油漬けで食物繊維を補い、さつまいもの甘煮で自然な甘みをプラス
※赤大根の甘酢漬けで彩りを、梅干で塩気を、トマトの酢玉ねぎのせで酸味を添える
※全体として、香ばしさ・コク・酸味・甘み・食物繊維がバランスよく重なり、満足感と軽やかさが両立する朝ごはん