焼明太子＆ゆでたまごのしょう油煮の献立(2026年9月18日の朝ごはん)

2026年9月22日

(2026年9月18日の朝ごはん)

焼明太子と、ゆでたまごのしょう油煮を合わせた朝ごはん。
ごはんに、もやしのごま和え、トマトの酢玉ねぎのせ、漬物を添えた、しっかり味とさっぱり味のバランスが良い？献立(笑)

2026年9月18日、関節リウマチ治療1044日目｜前日の体調記録

[献立]
ごはん
焼明太子
ゆでたまごのしょう油煮
もやしのごま和え
トマトの酢玉ねぎのせ
漬物
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

焼明太子
軽く焼いて香ばしさを出した明太子。
焼くことで旨みがぎゅっと締まり、ごはんが自然と進む定番。

ゆでたまごのしょう油煮
ゆでたまごをしょう油とみりんで軽く煮含めた一品。
たまごのまろやかさにしょう油のコクが加わっておいしい。

もやしのごま和え
もやしをさっと和えた小鉢。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている副菜。

漬物
食感のアクセントになる一品。

(2026年9月18日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※焼明太子と卵でたんぱく質をしっかり補給
※もやし・トマト・玉ねぎでビタミンと食物繊維を追加
※漬物でミネラルをプラス
※ごはんで朝のエネルギーを確保
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約580kcal
※糖質量：約75g