お粥の献立(2025年12月14日の朝ごはん)｜やさしいお粥にだしの旨みが重なる朝食

2025年12月17日

お粥
おでん
桜でんぶ
トマトの酢玉ねぎのせ
焼明太子
梅干
菊芋の甘酢醤油漬け
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

お粥の献立
今回の朝ごはんは、お鍋で炊いた白粥が主食。
やさしい味わいで、朝にピッタリの一皿です(^^)
副菜には、こんにゃくパークの「生ゆばほっこり煮こんにゃく」を中心に、練り物・大根・ウインナーを具材にしたおでんを。
だしの旨みが染みて、温かみのある副菜になりました。
さらに、焼明太子で塩気と旨みを、桜でんぶで彩りと甘みを。
トマトの酢玉ねぎのせで酸味を、梅干で塩気を、菊芋の甘酢醤油漬けで食物繊維を添えて、味の変化が整った朝ごはんになりました。

お粥
お鍋で白米から炊いた一品。
やさしい甘みと温かさが広がる主食。

おでん(生ゆばほっこり煮こんにゃく・練り物・大根・ウインナー)
だしの旨みを含んだ具材を煮込んだ一品。
こんにゃくの食感と大根のやさしさが広がる副菜。

桜でんぶ
彩りと甘みを添える副菜。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせて。

生ゆばほっこり煮こんにゃく

焼明太子
香ばしく焼いた明太子。
塩気と旨みでごはんや粥に合う副菜。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせて。

梅干
ほどよい酸味と塩気で、粥のアクセントに。

菊芋の甘酢醤油漬け
イヌリンを豊富に含む菊芋をスライスして漬けた作り置き。

(2025年12月14日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
総カロリー：約545kcal
糖質量：約68g
※白粥はお鍋で炊き、やさしい味わいで朝にピッタリ
※おでんは生ゆばこんにゃくを中心に、練り物・大根・ウインナーでだしの旨みが染みる
※焼明太子で塩気と旨みを添え、桜でんぶで彩りと甘みをプラス
※トマトの酢玉ねぎのせで酸味を、梅干で塩気を、菊芋の甘酢醤油漬けで食物繊維を補う
※全体として、やさしいお粥にだしの旨み・塩気・酸味・甘み・食物繊維が重なり、軽やかで満足感のある朝ごはん