みそ味のうどんの献立(2025年12月17日の朝ごはん)｜前日の味噌汁を活かしたやさしい一杯

2025年12月20日

みそ味のうどん
白菜の漬物
トマトの酢玉ねぎのせ
かぼちゃ煮
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

みそ味のうどんの献立
今回の朝ごはんは、みそ味のうどんがメイン。
前日のお味噌汁の残りに味を足して麺つゆにし、むかごと溶きたまごを加えて仕上げました。
茹でた乾麺(手振りうどん)にかけると、味噌の旨みとたまごのやさしいコクが広がる一杯になります。
副菜には、白菜の漬物で塩気を、トマトの酢玉ねぎのせで酸味を。
さらに、かぼちゃ煮で自然な甘みを添えて、味の変化が整った朝ごはんになりました(^^)

みそ味のうどん(手振りうどん・むかご・溶きたまご)
前日のお味噌汁を活かした一品。
むかごのほくほく感とたまごのやさしさが広がる主食。

白菜の漬物
やさしい塩気と食感で、箸休めに。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせて。

かぼちゃ煮
やさしい甘みとほっくり感が広がる副菜。

(2025年12月17日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
総カロリー：約575kcal
糖質量：約89g
※みそ味のうどんは前日のお味噌汁を活かし、むかごと溶きたまごで旨みとコクをプラス
※白菜の漬物で塩気を添え、トマトの酢玉ねぎのせで酸味をプラス
※かぼちゃ煮で自然な甘みを加え、全体のバランスを整える
※全体として、味噌の旨み・たまごのコク・酸味・塩気・甘みが重なり、朝にやさしい温かい献立