【ゆるく気を付けた朝ごはん】いわしの丸干しの献立(2026年1月26日の朝ごはん)

2026年1月28日

この日の朝ごはんは、前日の夜に焼いておいたいわしの丸干しを中心に、ごはんやきゅうりのごま和え、毎朝の定番で続けているトマトの酢玉ねぎのせを添えた和の献立。
丸干しは小さめのものを2尾、明太子は1カットだけ添えて、塩味のバランスを見ながら少しずつ。
前日の夜は手の腫れで食事作りが難しかったけれど、朝には腫れがだいぶ引いていて、このくらいの準備なら無理なく整えられました。

[献立]
ごはん
いわしの丸干し
トマトの酢玉ねぎのせ
きゅうりのごま和え
梅干
明太子
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

いわしの丸干し
前日の夕食用に焼いたものを、翌朝の夫のおかずとして。
小さめの丸干しを2尾。
塩味がしっかりしていて、ごはんとの相性が良い一品。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている、毎朝の定番。
酸味があるので朝でも食べやすく、野菜を少し足せる習慣的な副菜。

きゅうりのごま和え
さっぱりとした味わいで、丸干しの塩味の合間にちょうど良い副菜。

梅干
ごはんのお供にひとつ。
塩分は控えめに、量を調整しています。

明太子
1カットだけ添えて、少量で味のアクセントに。

(2026年1月26日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※主食・主菜・副菜がそろった和の朝ごはんです
※丸干しと明太子でたんぱく質とミネラルを補給
※トマト、酢玉ねぎ、きゅうりで野菜を少しずつプラス
※ごはん150gで糖質量をゆるく調整しています
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約527kcal
※糖質量：約71g