【やわらかな朝ごはん】炒りたまごごはんの献立(2026年2月14日の朝ごはん)

2026年2月15日

この日の朝ごはんは、電子レンジで作った炒りたまごをごはんにのせた炒りたまごごはんが主役。
甘めに味付をした炒りたまごがごはんに合って、おいしかったです。
副菜には味付のり、高野豆腐煮、トマトの酢玉ねぎのせ、白菜の浅漬けを添えて、やさしく整えた朝ごはんになりました。
白菜の浅漬けは塩味控えめで、サラダのように食べられる軽い味付けです。
この日の朝は両足ふくらはぎの痛みで目が覚め、冷えと痛みで眠れず。
いつもより早く起きることになりました。
起きて動き始めると痛みはほぼ消えたものの、あの“布団の中でどうにもならない感じ”が残る朝でした。
膝は重さがある程度で、手は右手に軽いこわばりと腫れ、左手はほぼ症状なし。
このままリウマチがおとなしく過ごせたらいいなと思える朝でした。

[献立]
炒りたまごごはん
味付のり
高野豆腐煮
トマトの酢玉ねぎのせ
白菜の浅漬け
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

炒りたまごごはん
電子レンジで作った炒りたまごをごはんにのせたもの。

味付のり
ごはんと一緒に食べると味の変化が楽しめる。

高野豆腐煮
やさしい味で、たんぱく質を補える副菜。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている定番。
酸味があって口がさっぱりする。

白菜の浅漬け
塩味控えめでサラダ感覚の浅漬け。
軽く食べられて朝にちょうど良い。

(2026年2月14日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※炒りたまごと高野豆腐でたんぱく質を補給
※トマト・酢玉ねぎ・白菜で野菜をプラス
※味付のりでミネラルを少し追加
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約510kcal
※糖質量：約74g