【手軽にまとめた昼ごはん】冷凍パスタ(じゃこと梅の香味醤油)の献立(2026年2月24日の昼ごはん)

(2026年2月24日の昼ごはん)
この日の昼ごはんは、冷凍パスタ「じゃこと梅の香味醤油」がメイン。
梅の酸味とじゃこの旨みが合わさった、さっぱりしつつ満足感のある一皿です。
ちなみに私はペスカトーレ(^^)
副菜には蒸しさつまいも(栗かぐら)、赤大根の甘酢漬け、バナナ、キャンディチーズを添えて、軽めにまとめた昼ごはんになりました。
蒸しさつまいもに使った品種は「栗かぐら」。
ほっくりとねっとりの中間のような食感で、とてもなめらかでおいしかったです(^^)
自然な甘みが食事のアクセントになっています。
朝は調子がよかったものの、昼前から両手・両手首の痛みが強くなり、我慢し続けるのがつらくてロキソニンを使用。
服用後しばらくして痛みが落ち着き、ある程度動ける状態まで回復した昼でした。
[献立]
冷凍パスタ(じゃこと梅の香味醤油)
蒸しさつまいも(栗かぐら)
赤大根の甘酢漬け
バナナ
キャンディチーズ2粒
冷凍パスタ(じゃこと梅の香味醤油)
梅の酸味とじゃこの旨みが効いたさっぱり系パスタ。
手軽で食べやすい主菜。

じゃこと梅の香味醤油、海の幸のペスカトーレ

蒸しさつまいも(栗かぐら)
ほっくりとねっとりの中間のような食感で、とてもなめらか。
自然な甘みが魅力(^^)

赤大根の甘酢漬け
作り置きの一品。
さっぱりして口直しにちょうど良い。
バナナ
手軽にエネルギー補給ができるフルーツ。
キャンディチーズ
2粒でコクとたんぱく質を少しプラス。
(2026年2月24日の昼ごはん)

※パスタで炭水化物と脂質を補給
※さつまいもと赤大根で野菜・食物繊維をプラス
※バナナで自然な甘みとエネルギーを追加
※チーズでたんぱく質とカルシウムを補える
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約750kcal
※糖質量:約116g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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