【香ばしいさつま揚げで朝ごはん】さつま揚げのバター焼きの献立(2026年3月20日の朝ごはん)

2026年3月22日

(2026年3月20日の朝ごはん)

この日の朝ごはんは、さつま揚げのバター焼きがメイン。
さつま揚げをオーブントースターのトレイに並べて、上にバターをのせて焼いただけの簡単調理。
バターがじゅわっと染みて、表面はこんがり、香ばしくてとてもおいしく仕上がりました。

添えた小松菜は、さつま揚げの旨みとバターの香りを受け止めてくれる相性のいい組み合わせ。
副菜には、にらねっこ、トマトの酢玉ねぎのせ、梅干、菊芋の甘酢醤油漬けを並べて、ごはんが進む朝ごはんになりました。

朝の布団からの立ち上がりではやっぱり膝が痛くて、寝室からリビングへの移動も痛みが続き…
歩いているうちに軽くなるとはいえ、毎朝この流れが続いていてつらいところ。
膝から下の重さや足首の重い感じも少しありました。

手はこわばりがほとんどなく、痛みもなし。
右手の中指を曲げると少し違和感があって、手首は回すと固まっているような感覚。
全体的に関節に若干の違和感はあるけれど、体調そのものは悪くない朝でした。

[献立]
ごはん
さつま揚げのバター焼き、小松菜添え
にらねっこ
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

さつま揚げのバター焼き、小松菜添え
さつま揚げをバターと一緒に焼いたもの。
香ばしくてごはんが進む。
小松菜を添えて…

にらねっこ
香りが良く、少しの辛味がアクセント。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている定番。
朝でも食べやすいさっぱり味。

梅干
酸味で口がさっぱりする一品。

(2026年3月20日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※さつま揚げでたんぱく質と脂質を補給
※小松菜・トマト・酢玉ねぎでビタミンと食物繊維をプラス
※ごはんで朝のエネルギーを確保
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約572kcal
※糖質量：約83g