【ごはんのおともで簡単に】ごはんのおともで簡単献立(2026年3月25日の朝ごはん)

(2026年3月25日の朝ごはん)
この日の朝ごはんは、ごはんのおともを並べただけの簡単献立です。
味付のり、イカのチャンジャ風、梅干、明太子、そしてトマトの酢玉ねぎのせを用意しました。
どれもごはんが進むものばかりで、手をかけなくても満足できる朝ごはんになりました。
この日の朝は、布団から立ち上がる時の足や膝の痛みはそれほど強くありませんでした。
寝室からリビングへの移動もスムーズ。
ここ数日の朝と比べるとラクに動けていると感じました(^^)
手は両手とも少しこわばりがあり、右手の中指には軽い違和感があり。
右手の甲には少し腫れを感じ、手首はいつも通り少し硬くて回しにくさがありました。
全体的には「まぁまぁかな」と思える体調で、強い痛みに振り回される感じは少なかったです。
[献立]
ごはん
味付のり
イカのチャンジャ風
梅干
明太子
トマトの酢玉ねぎのせ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約250kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
味付のり
手軽でごはんが進む定番。
イカのチャンジャ風
ピリ辛で少し濃い味が朝のアクセントに。
梅干
酸味で口がさっぱりする一品。
明太子
ごはんに合う定番のおとも。
トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている一品。
さっぱりしていて朝でも食べやすい。

(2026年3月25日の朝ごはん)

※ごはんで朝のエネルギーをしっかり確保
※明太子・チャンジャ風でたんぱく質とミネラルを補給
※トマトと酢玉ねぎでビタミンと食物繊維をプラス
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約450kcal
※糖質量:約75g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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