【身体がラクな朝に】お粥の献立(2026年3月15日の朝ごはん)
(2026年3月15日の朝ごはん)
この日の朝ごはんは、お鍋で炊いた白粥を350g。
海苔の佃煮や梅干、菊芋の甘酢醤油漬け、赤大根の甘酢漬けなど、少しずつ味を変えながら食べられるように並べました。
ポテトサラダは具材がきゅうりだけの簡単バージョン。
本当はハムを入れたかったけど、ストックがなかったので…(^^;)
マヨネーズ(カロリーオフ)、塩、こしょう、パルスイート、粉チーズで味付けしています。
お粥のやさしい味が、朝の身体にしみるようなごはんになりました。
2026年3月15日、関節リウマチ治療857日目。
今朝は布団から立ち上がる時の膝の痛みがほとんどなくて、寝室からリビングへ移動する時もラクでした。
最近では一番ラクな寝起きで、膝から下の重さも少しだけ。
とても足が軽く感じられました。
手もこわばりはほぼなく、右手の甲が少し腫れているかな程度。
手首の回しにくさも少なめで、全体的に身体がラク。
こんな体調はひさしぶりで、朝からうれしくなるような感覚でした(^^)
[献立]
お粥
海苔の佃煮
トマトの酢玉ねぎのせ
ポテトサラダ
菊芋の甘酢醤油漬け
梅干
赤大根の甘酢漬け
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
お粥
お鍋で炊いた白粥。
やさしい味で、朝の身体にすっと入る。
海苔の佃煮
甘辛い味が白粥によく合う。
トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている定番。
さっぱりしていて朝にちょうど良い。
ポテトサラダ
具材はきゅうりのみの簡単バージョン。
カロリーオフのマヨと粉チーズで軽めの味付け。
菊芋の甘酢醤油漬け
作り置き。
シャキシャキ食感で、イヌリンが豊富。
梅干
酸味で口がさっぱりする一品。
赤大根の甘酢漬け
作り置きのさっぱり副菜。
彩りも良い。
(2026年3月15日の朝ごはん)
※お粥で消化にやさしい炭水化物を補給
※菊芋・赤大根・トマト・酢玉ねぎで食物繊維とビタミンをプラス
※ポテトサラダで少しのたんぱく質とエネルギーを追加
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約505kcal
※糖質量：約86g
