【簡単に済ませた朝】ミートボールの献立(2026年3月26日の朝ごはん)

(2026年3月26日の朝ごはん)
この日の朝ごはんは、イシイのミートボールで簡単な献立です。
ごはんにミートボール、梅干、ふりかけ(磯香のり)、そしてトマトの酢玉ねぎのせを添えて、無理なく準備できる内容にしました。
体調に合わせて、できる範囲で整えた朝ごはんになりました。
この日の朝は、布団から立ち上がる時もリビングへ移動する時も、それほど足の痛みはありませんでした。
ただ、ある程度歩いて身体がほぐれるまでは、少しフラフラした歩き方になっていましたが(-_-;)
手のこわばりは少なめで、右手の甲が少し腫れているように感じました。
手首はいつも通り少し硬く、回しにくさもあり。
起きてしばらくは天気の悪さのわりに体調はまぁまぁでしたが、朝食作りの時間になると倦怠感が強くなり、朝ごはんはいつも以上に簡単なものになりました。
私は食欲があまりなく、ほとんど食べられませんでした。
[献立]
ごはん
ミートボール
梅干
ふりかけ(磯香のり)
トマトの酢玉ねぎのせ
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約250kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
ミートボール
イシイのミートボールを1/2袋使用。
温めるだけで食べられるメイン。
梅干
酸味で口がさっぱりする一品。
ふりかけ(磯香のり)
ごはんが進む定番。
トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている一品。
さっぱりしていて朝でも食べやすい。

(2026年3月26日の朝ごはん)

※ごはんで朝のエネルギーを確保できる
※ミートボールでたんぱく質を補給できる
※トマトと酢玉ねぎでビタミンと食物繊維をプラスできる
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー:約442kcal
※糖質量:約80g
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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