焼油揚げの献立(2026年5月21日の朝ごはん)

2026年5月24日

(2026年5月21日の朝ごはん)

オーブントースターで焼いた油揚げにおかかと小葱をのせ、だししょう油で食べる焼油揚げをごはんに合わせた朝ごはん。
トマトの酢玉ねぎのせ、もやしとカニカマの和え物、梅干を添えた献立。

前日の朝の記事で「ロキソニンは飲まなくても大丈夫そう」と書いたものの、その後から1日中手の痛みが続き、ひさしぶりに1日3回ロキソニンを服用することに。
就寝中の手の痛みはなかったものの、今度は右膝の痛みで何度も目が覚め、さらに寝苦しさもあって寝不足気味の朝。

この日の朝は前日1日苦しんだ手の痛みは落ち着き、若干のこわばりがある程度。
ただ、布団から立ち上がる時とリビングへの移動時に両膝の痛みが強く、歩くのがかなり大変な状態(>_<)
頑張って動いているうちに痛みはやわらいできたものの、ひさしぶりに「朝の激痛」を感じた日。

[献立]
ごはん
焼油揚げ(おかか、小葱)＋だししょう油
トマトの酢玉ねぎのせ
もやしとカニカマの和え物
梅干
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

焼油揚げ(おかか・小葱)＋だししょう油
油揚げをこんがり焼き、おかかと小葱をのせただししょう油仕立て。
香ばしくてごはんが進む一品。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けているもの。

もやしとカニカマの和え物
もやしとカニカマを合わせた簡単副菜。
やさしい味で食べやすい。

梅干
ごはんのお供にぴったり。

(2026年5月21日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※油揚げで植物性たんぱく質を補給
※トマト・玉ねぎ・もやしでビタミン・食物繊維をプラス
※ごはんで朝のエネルギーをしっかり確保
※梅干で塩分と酸味を追加
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約550kcal
※糖質量：約75g