九条ねぎ(下ごしらえ)

2021年2月2日

九条ねぎの下ごしらえ。

小葱が欲しかったんだけど売り切れで、九条ねぎを買ってきました。

九条ねぎを3種類のサイズにカット
薬味用に小口切り、厚みの違う斜め切りを2種類。

九条ねぎとおかずラー油
薄めの斜め切りに切った九条ねぎは、おかずラー油と和えます。

九条ねぎと油揚げの甘辛煮
少し厚めに切った九条ねぎは、油揚げとともに甘辛煮にしました。