焼豚と漬けたまご、脂(ラード)

焼豚と漬けたまごを作り置きです。
出来上がった焼豚を漬けたまごは保存容器に入れて冷まします。
その時、冷えてくると分離してくる脂(ラード)。
下写真の四角く囲ってあるような感じで分離してきて…
この脂(ラード)が完全に冷えて白くなったら取り除きます。
脂(ラード)
いつもは捨ててしまうけど、ちょっとこれを使ってみようかなと。
脂(ラード)を取り除いた状態。
後で焼豚をスライスします。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
焼豚と漬けたまごを作り置きです。
出来上がった焼豚を漬けたまごは保存容器に入れて冷まします。
その時、冷えてくると分離してくる脂(ラード)。
下写真の四角く囲ってあるような感じで分離してきて…
この脂(ラード)が完全に冷えて白くなったら取り除きます。
脂(ラード)
いつもは捨ててしまうけど、ちょっとこれを使ってみようかなと。
脂(ラード)を取り除いた状態。
後で焼豚をスライスします。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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