ニラの作り置き、下ごしらえ(3種類)

2021年9月7日

ニラの作り置き、下ごしらえ

買ってきたニラを3種類に分けて作り置き、下ごしらえ。

ニラは洗ってキッチンペーパーで水分をよく拭きとり、適当な大きさにカット。
それを3つに分けて使用。

壺ニラ風
豆板醤、しょう油、パルスイート、ガラスープの素、にんにくチューブ、一味唐辛子。
今回は人参も入れました。
私は食べないのでものすごーく辛くしました(笑)。
辛い辛いと言いながら食べていましたよ～(笑)。

ニラの醤油漬け
家事ヤロウで和田明日香さんが作っていた「ニラだれ」の真似。
ニラをしょう油で漬け込んだだけ。
このニラだれを和田明日香さんがアレンジしていた「濃厚チーズニラだれ」にしようかな？
「濃厚チーズニラだれ」は、ミックスチーズ50g、牛乳45mlを耐熱容器に入れ、電子レンジで1分加熱し、その中にニラだれ。

ニラの冷凍保存
ニラは冷凍保存をしておくと便利。
冷凍してもパラパラしているのでちょこっと使いにも使いやすい。

前はニラなんて好きではなく、ほぼ食べることはなかったけど。
今は普通に食べられます(^^)。