ナスの田楽(ヨシダグルメのたれ「糀」使用)

ナスの田楽

ヨシダグルメのたれ「糀」の公式サイトにアップされているレシピを参考に、ナスの田楽を作ってみました。

電子レンジで下ごしらえ
半分に切ったナスに切れ目を入れてラップをして電子レンジで加熱。

ナス

電子レンジで加熱したナスをオーブントースタートレイに並べます。

電子レンジで加熱したナスをトレイに並べる

ヨシダグルメのたれ「糀」
塩こうじが特徴の味噌のような味。

ヨシダグルメのたれ糀

ヨシダグルメのたれ「糀」の栄養成分表示

ヨシダグルメのたれ糀の栄養成分表示

ナスにヨシダグルメのたれ「糀」を塗ります。

ナスにヨシダグルメのたれ糀

オーブントースターで焼きます。

オーブントースターで焼く

トーチバーナーで炙る
少し焦げ目をつけたかったので、トーチバーナーで炙りました。
ちなみに公式レシピでは炙っていません。

トーチバーナーで炙る

トーチバーナー

トーチバーナー

今回ナスの田楽には白ごまをパラパラしただけ。
公式レシピでは大葉の千切りと生姜の千切りをのせています。

ナスの田楽

ヨシダグルメのたれ「糀」は初めて使ってみましたが、それを使ったナスの田楽はおいしかったですよ~。
ただ、ナスの皮がちょっと硬かったのが残念でした。

テリヤキ味の「オリジナル」もおいしいけど、この「糀」もおいしいので、我が家の定番調味料になりそうです(^^)。
いつも「オリジナル」を買うスーパーでは取り扱いがなく、カルディ(2軒目)で買うことができました。

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。