ごぼう、人参、里芋煮の冷凍保存

ごぼう、人参、里芋煮の冷凍保存

ごぼう、人参、里芋煮の冷凍保存
ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにしたごぼうと人参と里芋煮を冷凍保存しておきました。

ごぼうはあく抜きをしたあと水気をよく切って保存袋へ。
人参もできるだけ水分をとり保存袋へ。
里芋煮は煮汁とともに保存袋へ。

ごぼう、人参、里芋煮の冷凍保存

我が家は二人ともあまり人参が好きではないので、何かを作る時にわざわざ人参を切ることはほぼしません(^^;)。
千切りにして冷凍保存をしておくことでわざわざ切らなくてもちょこっと使えます。
人参があまり好きではなくても入れれば多少食べられるし(笑)便利なんです。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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