白菜、ナス、さつまいも…下ごしらえ(2022年3月7日)

作り置き、下ごしらえ(2022年3月7日)

作り置き、下ごしらえ(2022年3月7日)

白菜
剥がして洗って半分にカット。
この後すぐ使うかな?と思ったけど使わなかったので、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ。

白菜

ナスの甘辛焼き
ナス3本使用のナスの甘辛焼き。
しょう油とみりんと酒を大さじ1ずつ。
パルスイートを小さじ1~。
サラダ油、生姜チューブ、白ごま。

ナスの甘辛焼き

さつまいもの甘煮
パルスイートで煮ておきました。
前日に買ってきたさつまいもなのに、1本腐りかけていました(-_-;)。
ちゃんと見て買ってきたつもりなんだけどな。

さつまいもの甘煮

わかめ
カットわかめをもどして水気を絞って保存。

わかめ

Left Caption
作り置きや下ごしらえで使う保存容器。
ジップロックコンテナのディズニーシリーズが店頭に並んでいますね。
ミッキー&フレンズのアウトドアデザインシリーズ、可愛いです。
コンテナではなくてスクリューをそろそろ買い足し、買い替えをしたいんだけど、そっちの方のディズニーシリーズの発売はないのかなぁ?
ジップロックスクリューって、気が付くとヒビが入っていることが多くて。
雑に扱っているつもりもないんだけどな(^^;)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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