下ごしらえ(2024年1月24日)

下ごしらえ(2024年1月24日)

下ごしらえ(2024年1月24日)

お味噌汁用大根
このあと朝食用のお味噌汁を作りました。

お味噌汁用大根

大根のいちょう切り(冷凍保存)
1/2本分の大根。
朝食のお味噌汁用で少し使って、残りはいちょう切りにして保存袋に入れて冷凍保存。
手の調子がまぁまぁな時はできるだけ下ごしらえをしておきたいから。

大根のいちょう切り(冷凍保存)

白米＋もち米で炊飯
白米だけだとまだどうしても食べられなくて、もち米を入れて炊くと食べられる(^^;)。
ということで、2合分をトースターパンで炊いておきました。
朝食分をとって、残りは計量して冷凍保存。

白米＋もち米で炊飯

今回の下ごしらえはこんな感じでした。

Left Caption
今朝も寝起きの右手人差し指のこわばり…
布団の中でマッサージ、ストレッチ。
これ、いつまで続くんだろうか…(T_T)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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作り置き・下ごしらえ冷凍保存

Posted by わか