下ごしらえ(2025年3月20日)

下ごしらえ(2025年3月20日)
おとといの下ごしらえ…(^^;)
もやし
電子レンジで加熱。

鶏むね肉のブライン液漬け
鶏むね肉1枚を「水、塩、砂糖」で作ったブライン液に漬け込みました。
一晩漬け込んでから何かにします(笑)
しばらく前に、初めてブライン液に漬け込んだ鶏むね肉で串なしやきとりを作った時、しっとりやわらかかったので。

今回の下ごしらえはこんな感じでした。
糖尿病(夫)で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。

下ごしらえ(2025年3月20日)
おとといの下ごしらえ…(^^;)
もやし
電子レンジで加熱。

鶏むね肉のブライン液漬け
鶏むね肉1枚を「水、塩、砂糖」で作ったブライン液に漬け込みました。
一晩漬け込んでから何かにします(笑)
しばらく前に、初めてブライン液に漬け込んだ鶏むね肉で串なしやきとりを作った時、しっとりやわらかかったので。

今回の下ごしらえはこんな感じでした。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
スポンサーリンク
Posted by わか
作り置き、下ごしらえ(2021年11月17日) 今日は結構多めの作り置き、下ごし ...
作り置き、下ごしらえ(2021年6月21日) 玉ねぎ スライス玉ねぎとみじん切り ...
作り置き、下ごしらえ(2024年4月19日) 酢玉ねぎ ベンリナー(野菜スライサ ...
作り置き、下ごしらえ(2023年3月25日) 千切りきゅうり ベンリナー(野菜ス ...
作り置き、下ごしらえ(2023年5月26日) ナスの甘辛炒め 乱切りにしたナスを ...
当サイトはプロモーションが含まれています

ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません