ピザ生地を下ごしらえ
ピザ生地を下ごしらえ。
ひさしぶりのピザ生地作り。
こねながらボーッといろいろ考えられるから、ピザ生地作りは好き(^^)。
暖かいのであっという間に一次発酵完了～。
一次発酵が完了したピザ生地を二つに分けて、ラップできっちり包んで…。
とりあえず冷蔵庫に入れておいたら、こんなに膨らんでいるー(笑)。
爆発しそう(笑)。
この後ガス抜きをして、ひとつは冷蔵庫に入れたまま、お昼で使用。
もうひとつは冷凍保存をしておきました。
ピザ生地をこねていると、コロナが流行り始めた頃を思い出すなぁ。
スーパーの棚から小麦粉がなくなったよねぇ。
