下ごしらえ、作り置き(2021年3月2日)

下ごしらえ、作り置き(2021年3月2日)

朝ごはんの前に、下ごしらえや作り置き。

レタスの下ごしらえ
少し重さのあるレタスで、中心部分まできれいに剥げなかったので、剥げた部分はいつも通り洗って保存容器へ。
中心部分は太目の千切りにして水にさらしてから水切り。

レタスの下ごしらえ

きゅうりの下ごしらえ
きゅうり1本を半分に切って、ベンリナー(野菜スライサー)でお刺身のつまより太めに千切り。
軽く水で流し、水切り。

きゅうりの下ごしらえ

ベンリナー(野菜スライサー)

ベンリナー(野菜スライサー)

しめじの白だし煮とナスのレンチン
しめじ1パックは白だし煮。
ナスは皮が硬かったのでむいて、半月に切って耐熱ボウルに入れて軽くラップ。
電子レンジで5分ほど加熱しました。
加熱したナスは、甘酢醤油に漬け込み作り置き。

しめじの白だし煮とナスのレンチン

きゅうりの千切りと赤玉ねぎのスライス
いつもの定番、きゅうりの千切りと赤玉ねぎのスライス。

きゅうりの千切りと赤玉ねぎのスライス

ブロッコリー
ブロッコリーはいつも通り電子レンジ加熱。
我が家はブロッコリーをたくさん食べるので、1株を下ごしらえしておいてもあっという間になくなってしまう~。

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。