作り置き、下ごしらえ(2021年10月10日)

作り置き、下ごしらえ(2021年10月10日)

作り置き、下ごしらえ(2021年10月10日)

この日は3品と少なめの下ごしらえ。

きゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切りきゅうり。
最近は中間の刃で千切りすることが多いです。

きゅうり

わかめ
生わかめを塩抜きして、水気を切ってカット。
最近おいしいわかめにあたらないなー。

わかめ

安納芋
前回焼いた安納芋の皮がかたかったので、今回は皮を剥いて焼いも。
コロンとした安納芋だったので、半分に切って焼きました。
オーブントースターで約1時間加熱。
ねっとりとしたおいしい焼いもができました!

安納芋

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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