作り置き、下ごしらえ(2023年4月30日)

作り置き、下ごしらえ(2023年4月30日)

作り置き、下ごしらえ(2023年4月30日)

千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後に水気をきって保存容器へ。

千切りキャベツ

ざく切りキャベツ
千切りキャベツで残ったキャベツをざく切り、洗って水気をきってポリ袋へ。

ざく切りキャベツ

ナスの甘辛炒め
なす3本分を甘辛炒め。
しょう油、みりん、酒を大さじ1ずつくらい、パルスイート小さじ1くらい。

ナスの甘辛炒め

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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