作り置き、下ごしらえ(2023年5月4日)

作り置き、下ごしらえ(2023年5月4日)

作り置き、下ごしらえ(2023年5月4日)

ごはん
小分けにして冷凍保存。

ごはん

ブロッコリー
電子レンジで加熱。

ブロッコリー

なめたけ
我が家の定番、なめたけ。
しょう油、みりん、パルスイート、ほんだし。

なめたけ

千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。

千切りキャベツ

レタス
1枚ずつ剥がして洗って、元のレタスの形へ。

レタス

ざく切りキャベツ
ざく切りにしたキャベツは洗って水気を絞ってポリ袋へ。

ざく切りキャベツ

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。