下ごしらえ(2022年11月27日)

下ごしらえ(2022年11月26日)
白菜
1枚ずつ洗って、やわらかい部分と硬い部分に分けてボウルに立てて水切り。
何にするかな?
とりあえず白菜の下ごしらえ。
ほうれん草
茹でて適当な長さにカットして保存。
この後、半分くらいを冷凍保存しておきました。
ほうれん草を入れたこの保存容器は、100円ショップで豆腐の水切り用?として売っている容器。
意外と便利な保存容器です。
今回の下ごしらえはこんな感じ。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
下ごしらえ(2022年11月26日)
白菜
1枚ずつ洗って、やわらかい部分と硬い部分に分けてボウルに立てて水切り。
何にするかな?
とりあえず白菜の下ごしらえ。
ほうれん草
茹でて適当な長さにカットして保存。
この後、半分くらいを冷凍保存しておきました。
ほうれん草を入れたこの保存容器は、100円ショップで豆腐の水切り用?として売っている容器。
意外と便利な保存容器です。
今回の下ごしらえはこんな感じ。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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